С чем пьют джин: классические коктейли и модные миксы

Джин настаивают на можжевеловых ягодах, что придает ему характерные хвойные ноты. В спиртовой настой нередко добавляют пряности и травы, например, кориандр, корицу, цедру, кардамон. Затем спирт перегоняют, разбавляют и иногда выдерживают, чтобы увеличить интенсивность вкуса и крепость.

Принято выделять сухой (лондонский) и голландский джин. Первый – классический, белого цвета с характерным можжевеловым ароматом, крепостью 40-47%. Голландский имеет золотистый оттенок, мягче по вкусу, крепость – около 37%.

Напиток можно употреблять в чистом виде, но чаще он встречается в составе коктейлей. Рассмотрим подробнее, как правильно пить джин, и с чем его можно мешать, чтобы было вкусно.

Напиток подают охлажденным в низких бокалах «рокс глас» или «олд фэшн», а также небольших рюмках (шотах). Стандартная порция — 30−50 мл. Бокал можно украсить долькой лимона, лайма или кружочком огурца. Джин пьют маленькими глотками, чтобы прочувствовать ароматические ноты.

Уникальный можжевеловый аромат сделал джин основой для многих миксов. Он сочетается с алкогольными и безалкогольными напитками: тоником, лимонным соком, содовой, вермутом, апельсиновым ликером, цитрусовыми и ягодными соками, имбирным элем, лимонадом, шампанским.

Джин подчеркивает травяные, цитрусовые и горькие ноты в напитках. Так появились классические сочетания, которые не теряют популярности в наши дни.

В 19 веке тоник считался лекарственным средством, так как хинин в его составе помогал бороться с инфекциями и лихорадкой. Британские колонизаторы в Индии придумали смешивать тоник с джином, как бы объединяя приятное с полезным. Так из крепкого напитка джин превратился в освежающий, а тоник не потерял полезных свойств. Коктейль завоевал мир и до сих пор считается самым популярным на планете.

Теперь разберемся, с каким соком пьют джин. Чаще всего напиток миксуют с кисло-сладкими соками: грейпфрутовым, апельсиновым, клюквенным и гранатовым. Миксы с лимоном часто дополняются ликерами и сиропами.

Культовая комбинация — с сухим вермутом в коктейле «Мартини». Вермут подчеркивает смолисто-хвойные ноты джина, смягчая его вкус.

Для летних коктейлей джин смешивают со сладким лимонадом, имбирным элем, фруктовой газировкой и игристыми винами. Миксы украшают базиликом, розмарином, огурцом и мятой. Встречаются комбинации с крепкими спиртными напитками, например, водкой в составе знаменитого коктейля «Веспер», который предпочитал Джеймс Бонд.

Предлагаем несколько беспроигрышных вариантов, с чем лучше пить джин в составе коктейлей.